1月23日放送のダウンタウンDXで、NEWSの加藤シゲアキさんが、『マグロと鯛の漬け丼』を、小倉優子さんが『鶏の照り焼き』を披露！
お二人の料理に入れる隠し味を当てるという企画でした！
NEWSの加藤シゲアキさんが料理上手だなんて、筆者は初耳でした〜。
早速、作り方や材料など詳しい情報をまとめてみました！
Contents
小倉優子さんのコクが増し増し！簡単！鶏の照り焼きのレシピ！
コクが増し増し！簡単！鶏の照り焼きの材料
- 鶏もも肉 150グラム
- 小麦粉 適量
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 隠し味の白ワイン 大さじ2
- サラダ油 適量
- みりん 大さじ2
- 生姜 適量
小倉優子の鶏の照り焼きの作り方
1 鶏もも肉に塩、コショウ、小麦粉をまぶして焼く（皮の方から焼く）
2 醤油、酒、みりんを混ぜ合わせる
3 鶏をひっくり返して、2と隠し味のピーナッツバターを入れる。
4 タレを絡めながらしっかり焼けたところで、生姜を適量入れる。
オレイン酸も取れる、隠し味のピーナッツバターを入れることで、コクが出て美味しい鶏の照り焼きが出来上がり！
加藤シゲアキさんのスッキリ！大人の味わい！マグロと鯛の漬け丼のレシピ
- マグロのお刺身 4切れ
- タイのお刺身 4切れ
- 醤油 大さじ2
- 隠し味の白ワイン 適量
- 実山椒 大さじ1
- 卵黄 1ケ
- 黒胡椒 適量
- 白米 200グラム
加藤シゲアキのマグロとタイの漬け丼の作り方
1 隠し味の白ワインを煮切ってアルコールをとばす。
2 白ワインは冷まして、醤油と実山椒と合わせておく。
3 マグロとタイに2をかけて一晩つける
4 白米の上に刺身を盛り付けて、卵黄、黒胡椒を加えて完成！
加藤シゲアキさんによると、隠し味の白ワインを加えると、軽い味に仕上がるんだそうです。
余った大根のツマを使う簡単サラダの作り方
1 大根のツマを簡単に水洗いして、魚の臭いを流す。（ざるに入れると洗いやすい）
2 砕いたアーモンドとコーンフレーク、オリーブオイルとナンプラーを適量加えて混ぜる。（パクチーを入れてもok!）
これで完成です！ めちゃめちゃ簡単で、とっても美味しそうです〜。
白ワインを加えることで、軽い味に仕上がるんだそうです。
加藤シゲアキの料理を始めたきっかけは？
加藤シゲアキさんは人見知りでデリバリーの人と会いたくない、話したくない、だったら自分で作っちゃおうと、料理を始めたのでは？とNEWSの手越祐也さんは言っていました。
手越祐也さんは、加藤シゲアキさん特製の梅干しが大好きなんだそう♪
15キロを樽でつけている梅干しの半分は手越祐也さんの為に作ってるようですよ〜。
仲がいいですよね〜、優しい！
まとめ・感想
今回は、小倉優子さんの鶏の照り焼きと、加藤シゲアキさんのマグロとタイの漬け丼のレシピを紹介しました！
小倉優子さんの再婚した旦那さんは歯医者さんで、毎日手作りのお弁当を持参しているそうです。
鶏の照り焼きは、お弁当のおかずにも相性がいいですよね〜。
加藤シゲアキさんのマグロとタイの漬け丼と大根のツマのサラダは、エスニックな感じでお好きな方ならパクチーとも相性がいいそうです！
お刺身のツマはいつも余ってしまって困ってましたが、こんなに美味しそうなサラダができるとは♪
どちらの料理も、早速作ってみようと思いました！
